2023.10.31
木阪
ぜひ一度ご賞味ください！
こんにちは、木阪です。
新規出店のお手伝いしたお店のご紹介です。
8月17日にオープンした「煮干し中華そば 大勝」です。
場所は、県庁通りの元ＪＴＢさんの斜向かいです。店主さんより、コロナ禍前から店舗探しのご依頼をいただいておりましたが、コロナ禍での出店を控えられ、今年の春頃から店舗探しを再開してこの場所でのＯＰＥＮとなりました。
しかしながら、ＯＰＥＮ直前に私が体調を崩して入院してしまいＯＰＥＮに立ち会えませんでした。コチラの店主は「大勝軒 永楽町店」からの暖簾分けのお店「大勝」を千葉県柏市でされていましたが、店舗を譲渡され岡山に移住してこられました。
この度、千葉県柏市の店舗の姉妹店としてのスタートを切られました。コチラの中華そばは、煮干しが効いたあっさりした熱々のスープに中細ストレート麺、しっかり食感のチャーシュー、これでもかと乗せられているメンマが特長。
メニューの代わりに券売機の写真を掲載しますが、コチラの麺は他店より多めの150ｇありますのでご注意を。
また、少しずつメニューを増やされていて、先日からサイドメニューとして「煮干しメシ」を始められました。
煮干しと昆布のＷ出汁に秘伝のかえしで味を調えたやさしい味の炊き込みごはんです。
風味付けの煮干し油を使うことで、ごはんがコーティングされて食感がいいです。
ラーメンのスープをかけてお茶漬け風でいただくのもありです。
定休日は、毎週水曜日と第3木曜日です。
まだ召し上がられていない方は、ぜひ一度ご賞味ください。
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